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肝病相关糖尿病,该怎么吃 - 肝病专栏 - 南昌市第九医院官方网站_www.ahandmadehome.com

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      糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的代谢紊乱、长期高血糖为主要标志的征候群,致残、致死率高。在慢性肝病基础上合并糖尿病或是因肝病诱发的肝源性糖尿病也越来越常见。正所谓“病从口入”,对于肝病相关的糖尿病,应该怎么把好“进口”这一关?

      1、三餐定时定量

      不论是否使用药物,三餐“定时定量”都是糖尿病人最基本的饮食原则,也是控制好血糖的基础。不规律的进食方式会使血糖值变得忽高忽低。

      2、均衡摄取六大类食物

      控制血糖的必要方法是适度饮食控制。对食物忌口过度会导致营养不良,使身体功能衰竭,更有可能使病情恶化。糖尿病患者需要的营养成分与一般人无异,每天应以科学的比例均衡摄取奶类、五谷根茎类、豆蛋鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂类等食物,均衡饮食,才能吃出健康来。

      3、摄取多纤维质的食物

      膳食纤维可增加饱足感、使胃肠道吸收变慢,具有延缓血糖上升的作用,因此制定饮食计划时应注意每餐是否摄取了足够比例的纤维。摄食五谷根茎类食物时,可适度选择糙米、全谷或全麦面包等来代替白米饭、面包等,每天三餐至少一盘蔬菜(100克),最好每天吃不同颜色的蔬菜,多吃深绿与深黄色蔬菜,如胡萝卜、南瓜、菠菜等。

      4、减少高盐食物的摄取

      高盐分的食物容易影响血压,还会增加肾脏负担。健康人群与糖尿病人群的饮食都应避免高盐与过度加工的食品,如罐头、火腿、腊肉、梅干菜、腌菜、泡菜、蜜饯等。

      5、吃甜食要小心

      糖尿病患者应减少白糖、砂糖、果糖、冰糖等易吸收糖类的摄入量,因其属于单糖或双糖类,在肠胃中吸收较快,会促使血糖快速上升,除非发生低血糖,糖尿病人应控制其摄取。少吃果糖、饮料、果汁、运动饮料等额外添加糖类的食品;冰淇淋、蛋糕等中西式糕点、甜点中除了含有糖分,油脂也很多,也要少吃。

      6、少吃高油脂与高胆固醇食物

      为了保护心血管,降低糖尿病并发症产生的几率,糖尿病人的血脂控制也十分重要。尽量少吃蛋黄、鱼卵、内脏、海鲜等胆固醇含量高的食物,避免油炒、油煎、油酥与猪皮、鸡皮这类油脂高的食物,同时要尽量减少高油的烹调方式,多选择清蒸、水煮、凉拌、炖、烧等烹调法。

      链接--糖尿病推荐每日食谱

      1.粮谷类:5-6两,种类不限,以复合碳水化合物为主,粗细粮搭配。

      2.鸡蛋、牛奶:鸡蛋1个,纯牛奶或酸奶250毫升。

      3.豆制品:豆腐及制品2-4两。

      4.瘦肉类:1-3两,尽量用鸭肉、鱼、鸡肉。

      5.蔬菜类:1-1.5斤,品种多样化。

      6.植物油:20克。

      7.烹调方法:禁用油煎炸、多用拌、蒸、煮、炒等,不用淀粉勾芡。

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